Одеська регіональна державна лабораторія Державної служби
України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Archives

🦠 Загроза ящуру – чому стільки уваги до проблеми?

23 Травня, 2025
Минув місяць від останнього підтвердженого спалаху ящуру в Угорщині, але пильність втрачати зарано. Давайте розберемося, чому.
❗ Що таке ящур і чому це небезпечно?
Ящур – гостре вірусне захворювання тварин, що передається великій рогатій худобі, свиням, козам, вівцям, іншим парнокопитним а також людині. Це транскордонний вірус, що дуже швидко поширюється через:
• транспорт і обладнання
• корм та питну воду
• взуття, одяг, навіть дихальні шляхи людини
• контакт із інфікованими дикими або домашніми парнокопитними
• продукти тваринного походження
🔎 Згідно з даними #WOAH, представленими на засіданні комітету #ЄС:
• У Словаччині: знищено 7 490 голів ВРХ
• В Угорщині: забито 8 466 голів ВРХ на інфікованих фермах і додатково превентивно на санітарний забій відправлено ще 846 корів (дві ферми на 539 і 307 корів)
• У Німеччині: знищено 14 водяних буйволів на фермі під Берліном
Загалом за останні 4 місяці зафіксовано 12 безпосередньо інфікованих ферм у Центральній Європі, повідомили на #PigProgress: 6 у Словаччині, 5 в Угорщині та 1 в Німеччині.
На 6-ти з 12-ти ферм утримувалося понад 1000 голів ВРХ, зокрема найбільша молочна ферма, що була повністю знищена через підтвердження ящуру, – у Словаччині, поблизу села Плавецький Штврток, де утримували 3521 голів ВРХ.
Загальна кількість забитих та загиблих тварин унаслідок спалахів ящура (FMD) у Центральній Європі від початку 2025 року сягає ❌26 704.
Чому Україні потрібна пильність?
🇺🇦 Україна офіційно вільна від ящуру, але з огляду швидкість на масштаб поширення у сусідів – ризики високі, а наслідки для економіки катастрофічні☝️: закриття кордонів, експортні обмеження, колосальні фінансові збитки від втрати всіх тварин господарства та ресурси на їх знищення.
Відтак, ✅біобезпека – не рекомендація, а обов’язок!
🔐 Уберегтись – можливо, якщо діяти на випередження.
Пильність, профілактика, прозора інформація – основа захисту українського тваринництва та продовольчої безпеки!
Нагадуємо:
📎Інструкція з профілактики та ліквідації ящуру: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1087-17#Text
📎Відеозапис вебінару #АВМ і #ДПСС Ризик ящуру та блутангу: що треба знати українським МТФ: https://www.youtube.com/watch?v=zQbly2Spty0
🖇Деталі та Інфографіка про рівні ризику різних агентів та шляхів занесення вірусу ящура на офіційному сайті АВМ: https://avm-ua.org/…/zagroza-asuru-comu-stilki-uvagi-do…
#Ящур #FMD #АграрнаБезпека #Біобезпека #ФермерствоУкраїна #WOAH #ЄС #Тваринництво #УкраїнськийАгро #Агро2025 #БезпекаФерм #АВМ

15 травня – Всесвітній день вишиванки, свято національної єдності, це неймовірний день для українського народу.

15 Травня, 2025
15 травня – Всесвітній день вишиванки, свято національної єдності, це неймовірний день для українського народу. Цього дня сотні тисяч людей підтримують одну з найголовніших традицій наших пращурів, одягаючи рясно вишиті сорочки– символ, який єднає українців. Наша історія – наш непохитний дух сили та краси! Вона вбирає в себе всі традиції України і передає їх через кожен стібок. Нехай Ваші вишиванки принесуть Вам радість і гордість за нашу неповторну культуру, спадщину та єдність.
Бережімо Своє!
#ВишиванкаЄднає
 

 

#ВишиванкаЄднає

15 Травня, 2025
🇺🇦 #ВишиванкаЄднає: запрошуємо українців з усього світу долучитися до флешмобу
Завтра українці по всьому світу відзначатимуть День вишиванки – свято нашої культурної ідентичності, спадку та сили національного символу.
З цієї нагоди ми оголошуємо флешмоб #ВишиванкаЄднає та закликаємо українців з усіх куточків світу стати його учасниками.
Щоб долучитися, зробіть три прості кроки:
📌 сфотографуйтеся у вишиванці;
📌 опублікуйте фото 15 травня в соціальних мережах із хештегом #ВишиванкаЄднає;
📌 вкажіть у дописі місто і країну, де ви зараз перебуваєте.
Разом ми покажемо, що українська єдність не знає кордонів, а вишиванка – це більше, ніж одяг. Це наша історія, наша гордість і наш спільний код.

❓ Чим регламентовано склад (рецептура) харчових продуктів та терміни їх реалізації?

15 Травня, 2025
#безпечність_харчових_продуктів
❓ Чим регламентовано склад (рецептура) харчових продуктів та терміни їх реалізації? Звернення від споживачів такого змісту періодично надходять до Держпродспоживслужби.
☝️ Варто зазначити, що виробники харчових продуктів для своїх рецептур можуть використовувати Державні стандарти України (ДСТУ). Розробка ДСТУ здійснюється профільними технічними комітетами та затверджується Національним органом стандартизації ДП “УкрНДНЦ”.
✔️ Використання ДСТУ не є обов’язковим для виробників. Статтею 32 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» визначено, що сертифікація харчових продуктів необов’язкова (це не стосується процедури видачі міжнародного сертифіката для експорту).
📃 Підприємства можуть самостійно розробляти та затверджувати власні рецептури (ТУ) та, за бажанням, затверджувати їх в УкрНДНЦ (зокрема, для підтвердження авторського права).
🙏 Тому просимо споживачів бути уважними при виборі харчових продуктів, уважно вивчати обов’язкову інформацію про продукт, зокрема про його склад, перевіряти термін придатності “Вжити до” та не робити закупи у місцях стихійної торгівлі.

День Європи

12 Травня, 2025
🇺🇦🇪🇺 Для України День Європи має особливе значення: ми не просто прагнемо бути частиною європейської спільноти – ми боремося за ті цінності, які сповідують європейці.
Ми не словом, а ділом доводимо свою відданість свободі, демократії та людській гідності.
Ми – невід’ємна частина Європи. Вірю, що незабаром святкуватимемо День Європи як її повноправний член.
🫶 Разом – до спільного європейського майбутнього!
Сергій Ткачук, Голова Держпродспоживслужби

Зупинимо вірусу ящуру

8 Травня, 2025

☝️ Держпродспоживслужба нагадує, що з метою недопущення проникнення вірусу ящуру на територію України наразі заборонений імпорт живих тварин, сировини і харчових продуктів з Угорщини, Словаччини і Німеччини.
🚘 При в’їзді в Україну на автотранспорті рекомендовано:
✔️ планувати маршрут, оминаючи неблагополучні по ящуру регіони;
✔️ продезінфікувати автомобіль, в тому числі і салон, а також взуття;
✔️ не контактувати зі свійськими тваринами не менше, ніж 3 доби після повернення.
👌 Виконання цих простих рекомендацій допоможе убезпечити свійських тварин від ящуру, а їх власників – від економічних збитків.
🐄🐐Нагадуємо, що ящур – це вірусна хвороба, спільна для людей і тварин, що призводить до вибраковки всього поголів’я. Україна наразі є вільною від ящуру, проте в сусідніх країнах він фіксується.
#ящур #стоп_ящур #foot_and_mouth_disease

 

🥚🍳 Яйця — це один із найпопулярніших харчових продуктів

7 Травня, 2025
#безпечність_харчових_продуктів
🥚🍳 Яйця — це один із найпопулярніших харчових продуктів, який завжди можна знайти у холодильнику у майже кожного споживача. А от як правильно вибрати яйця в магазині, щоб бути впевненими в їхній якості та безпечності? Розповідаємо.
🔎 Оцініть стан упаковки. Пакування повинно бути цілим, без пошкоджень:
▫️ якщо упаковка тріснута або сильно пом’ята, це може свідчити про неправильне зберігання;
▫️ зверніть увагу на чистоту упаковки, забруднена тара — привід відмовитися від покупки.
🥚 Перевірте шкаралупу. Шкаралупа має бути цілою, без тріщин, плям і дефектів.
Пошкоджене яйце може містити бактерії, зокрема сальмонелу. Навіть одна тріщина — вагома причина не купувати продукт.
👀 Зверніть увагу на маркування. У разі поштучного продажу яєць споживачеві має надаватись обов’язкова інформація про харчовий продукт, визначена статтею 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». В тому числі мінімальний термін придатності яєць (рекомендовано не більше 28 днів від дати знесення яєць).
❄️ Умови зберігання. Яйця повинні зберігатися у холодильнику. Тепло і перепади температур скорочують термін придатності та підвищують ризики псування.
🫶 Будьте уважні і обережні, бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких!

☝️ Ящур

2 Травня, 2025
☝️ Ящур – висококонтагіозна хвороба, що призводить до вибраковки всього поголів’я, значних економічних збитків та ставить під загрозу міжнародну торгівлю харчовими продуктами тваринного походження.
🐏🐄 Вкотре нагадуємо, що дотримання простих правил біобезпеки убезпечить поголів’я свійських тварин (корів, кіз, свиней, коней та інших парнокопитних) від інфікування ящуром.
❌ Оскільки на території Словацької Республіки та Угорщини зареєстровано. спалахи захворювання тварин на ящур, наразі з міркувань безпеки заборонено випас худоби в 10-кілометровій зоні від кордону з Європейським Союзом.
❗Також наполегливо рекомендуємо при випасі стежити, щоб тварини не наближувалися до інших тварин.
☝️Нагадуємо, що ящур – це вірусна хвороба, спільна для людей і тварин, що призводить до вибраковки всього поголів’я. Україна наразі є вільною від ящуру, проте в сусідніх країнах він фіксується.
#ящур #стоп_ящур #foot_and_mouth_disease
 

Діють нові Правила проведення лабораторних досліджень (випробувань) молока і молочних продуктів на агропродовольчих ринках.

2 Травня, 2025
Згідно наказу Мінагрополітики від 25.11.2024 року № 4150 діють нові Правила проведення лабораторних досліджень (випробувань) молока і молочних продуктів на агропродовольчих ринках.
Тепер на агродопродовольчих ринках молоко та молочні продукти можуть продаватися за наявності наступних документів:
• ветеринарного та/або ідентифікаційного документа, що засвідчує ветеринарно-санітарне та епізоотичне благополуччя господарства з виробництва молока щодо заразних хвороб і стан здоров’я тварини (тварин) (у документі повинні бути зазначені дата та результат дослідження тварини (тварин) на субклінічний мастит, дата щеплення проти сибірки, дослідження на туберкульоз, лейкоз, бруцельоз та інші захворювання);
• експертного висновку із результатами лабораторних досліджень (випробувань) молока сирого та/або виготовлених із нього молочних продуктів, виданого акредитованою лабораторією, що розміщена на агропродовольчому ринку
Зазначені Правила допоможуть удосконалити систему контролю за безпечністю молочної продукції на агропродовольчому ринку, а отже забезпечити здоров’я споживачів.
Спільно з Мінагрополітикою та швейцарсько-українською програмою «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), підготували інформаційні матеріали щодо Правил проведення лабораторних досліджень молока та молочних продуктів.

Ранні овочі

2 Травня, 2025
 
🍅🥒 Навесні на прилавках магазинів та на агропродовольчих ринках з’являється велика кількість свіжих сезонних овочів та зелені, які користуються великим попитом серед споживачів.
☝️Держпродспоживслужба нагадує про прості правила безпечного вибору овочів:
✔️ По-перше, робіть закупи тільки у спеціально відведених для цього місцях – на агропродовольчих ринках або в торговельних мережах, куди потрапляє лише продукція, що попередньо пройшла контроль безпечності. На вимогу споживача реалізатор повинен надати відповідні документи для ознайомлення.
✔️ По-друге, варто пам’ятати про додержання правил гігієни. Ні в якому разі не споживайте овочі, ретельно не промивши їх.
✔️ По-третє, звертайте увагу на зовнішній вигляд овочів. Якщо на них є сліди псування – це значно збільшує ризик перевищення кількості нітратів в них.
🫶 Дотримання цих простих правил убезпечить вас від негативних наслідків. Будьте уважні і обережні, бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких!
#безпечність_харчових_продуктів

До уваги наших замовників

Зв'язок з нами:

ЄДРПОУ: 00702972 тел: (048) 705-3097 MailTo: odregionlab@ukr.net 67667, Одеський район, Одеська обл., смт. Хлібодарське, вул. Маяцька дорога, буд.27

НОВИНИ