З початком літнього сезону на ринках з’являється все більше ранньої овочевої продукції. Та поряд із користю свіжої зелені та овочів існує реальна загроза – підвищений вміст нітратів, особливо у ранніх і тепличних.

Щоб зменшити ризики для здоров’я:

Купуйте овочі та фрукти лише у санкціонованих місцях торгівлі.

Перевіряйте наявність супровідних документів – сертифікатів якості, висновків лабораторного контролю.

Уникайте стихійних ринків.

Обирайте овочі середнього розміру, без блиску та надмірної яскравості.

Віддавайте перевагу ґрунтовій продукції, яка дозріла у природних умовах.

У власному господарстві – не зловживайте мінеральними добривами та дотримуйтеся агротехнічних норм.

Мийте фрукти та овочі перед їх вживанням.

Безпечні рівні вмісту нітратів у харчових продуктах встановлено державними санітарними нормами – наказ МОЗ від 13.05.2013 № 368. Перевищення цих рівнів може викликати отруєння, особливо у дітей та людей із хронічними захворюваннями.

Обирайте безпечне – бережіть здоров’я своє та своїх близьких!